南瓜是能给甲亢患者吃的，甲亢主要是指机体内的甲状腺激素水平增高从而引起的一组临床综合征。而南瓜它本身不会导致甲状腺激素的合成或者是分泌受到影响，也不会影响机体的甲状腺激素受体的水平，所以不会引起机体内的甲状腺激素水平的变化。甲亢患者在饮食上主要是忌碘饮食，除了碘盐之外，其它的含碘多的食物，如海鱼、海贝、海虾、海带、紫菜等海产品不能吃，其它的食物只要是含碘量不高，甲亢患者都是可以吃的。
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