减肥的患者是可以吃蒸南瓜。南瓜当中碳水化合物含量只有5.7%左右，主要是含有果糖、果胶。南瓜中的果胶能够调节胃内食物吸收速率，使糖类吸收减慢。减肥患者多吃一些南瓜、五谷杂粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯，替代精米、精面是十分有利。这些食物中膳食纤维丰富、饱腹感强，有利于减肥患者控制住饮食。减肥的患者除了饮食当中多吃五谷杂粮，还应该增加一定的运动量。每周运动4~5次，每次30~40分钟，长期坚持下来能够达到减肥效果。南瓜中还含有其他的多糖类物质、胡萝卜素以及维生素，对于机体补充能量也是十分重要。
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