南瓜粥没有减肥功效，但南瓜含有丰富的营养，例如含有丰富的维生素、膳食纤维。含有少量热卡，热卡不高，在减肥的时候适当喝南瓜粥，有利于控制体重。但是单纯吃南瓜粥不具有减肥的作用，而且有可能导致身体营养不良，应配合适当运动达到减肥的目的。在减肥的时候，建议患者营养搭配应，少吃含有碳水化合物的食物，例如米饭、馒头等。还有少食含有葡萄糖的食物，例如糖果等。应少食用含有高脂的食物，例如油炸食品、动物内脏、肥肉、动物性脂肪等。
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