野姜可以泡茶，用野姜泡的茶具有活血提神的效用，可以缓解风湿疾病和其他血管疾病。而且野姜具有消肿解毒、消积健胃等功效，对于便秘、糖尿病等症状有很好的疗效。另外，野姜中含有多种氨基酸以及丰富的蛋白质、纤维素，经常食用可以保持肠道消化通畅，除此之外，也可以将新鲜的野姜腌制后食用。但是上火以及肠胃功能不全的人禁止食用。
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