南瓜是没有降糖作用的。因为南瓜是一种根茎类的蔬菜，而且南瓜的含糖量本身就比较的高，淀粉含量也是相对较高，所以想要降糖，通过吃南瓜不可靠。南瓜当中含有的糖分较高，如果想要降糖就不要吃南瓜，因为此时吃南瓜还会有明显的升糖作用。想要降糖，在平时就要选择吃一些含糖量较低或者不含糖的食物，吃一些粗粮就比较好，比如燕麦、荞麦、玉米。平时也要多做一些运动锻炼，因为多做多运动，能够促进身体的新陈代谢，也有助于血糖的控制。血糖特别高，一定要谨遵医嘱，服用降糖药物来控制。
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