净山鸡1只(约重500克)、板栗200克，葱段3克，姜片2克，白糖50克，酱油15克，精盐5克，味精3克，绍酒30克，湿淀粉15克，清汤50克，花生油750克(约耗100克)，花椒油10克。将山鸡煺毛洗净，去掉脚爪、嘴尖，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放入碗内，加酱油10克，绍酒如克，精盐2克拌匀使之入味。将板栗顶端用刀划成十字花纹，然后放入开水中煮至十字花纹涨裂，捞出逐个剥去硬壳、硬皮。炒勺中倒人花生油，中火烧至五成热，下板栗炸透捞出，再将油烧至七成热，放人山鸡块炸透捞出。炒勺内留油50克，加人白糖炒至血红色时，放入炸好的山鸡煸炒，加酱油5克，绍酒20克，精盐3克，清汤闷炖3分钟，再放入栗子闷炖半分钟。捞出山鸡、板栗整齐相间地摆入碗中，浇上原汤，放葱段、姜片人笼蒸30分钟取出，扣入盘内。将原汤放人砂锅内，用湿淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，浇在板栗山鸡上即成。
鸡嫩栗香，甜咸适口。补肾益气，健脾和胃。可辅治消渴，小便频数，反胃，下痢，腰脚软弱。
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：https://yao.qiip.cc/4825.html
刘老治疗破伤风，每每配伍大剂量的蝉蜕于辨证方中，临床收效甚佳。 董某，男，48岁。发病已7天，因皮靴误伤右眼上睑.口约0.2cmx0.2cm,自用羊畜粪和泥土覆盖以止血。旋即颜面水…
心脾阳虚气血瘀，心悸欲按阵发疼。短气喘息面唇青，头昏眼花结代脉。胁下痞块胀且痛，中度浮肿舌黯瘀。温补心脾治血气，苓桂术甘失笑医。苓桂荷梗炙草芪，苍白蒲黄五灵脂。气血虚甚加归芪，血瘀…
中药处方（一）【辨证】肺胃蕴热。【治法】排脓解毒。【方名】排脓清窦汤。【组成】桔梗10克，黄芩10克，浙贝10克，天花粉10克，七叶一枝花10克，金银花12克，苍耳子6克，甘草6克…
此资源下载价格为12资源分，请先登录本站所有资源均转载自网络，仅供学习参考之用！如有侵犯您的版权，请联系邮箱：[email protected] 本站将第一时间删除！
心力衰竭症急危，呼吸急迫平卧难。下肢水肿和心悸，中医虚劳脱症寻。诸多因素酿病成，心阴虚损累心阳。心阳气虚心血阻，心力衰竭病因生。 注：心脏阳气不足或心脏运行血液功能不良或障碍，很易…
桂枝汤证而有身体麻痹，作呕者，去甘草加黄芪、生姜。——《金匮》 【组成】黄芪、芍药、桂枝、大枣各7克，生姜14.5克。以水三合，煎一合，去滓。一日三次，温服。 【症状表现】原文：血…
