水发鱼翅1000克，熟火腿50克，香菜、豌豆苗各25克，料酒、精盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱、姜、熟猪油、鸡汤各适量。先将热火腿切成3厘米长的细丝，豌豆苗掐根留尖洗净，葱切段，姜切片，均拍松，备用。将水发鱼翅滗去碗内原汤，用沸汤烫一次，重新放在碗内，上放葱段、姜片，倒入鸡清汤，加料酒、精盐，放在笼中蒸20分钟，取出滗去汤，拣出姜葱。另坐锅于火上，倒人熟猪油，油热后，投入葱段、姜片，倒入鸡汤，放人蒸过的鱼翅，加精盐、白糖、料酒，烧开后，移至小火上将鱼翅炖至软烂。同时，另取锅于火上，倒入鸡汤，加料酒、精盐，烧开后，加味精调好口味，把炖烂的鱼翅拣去葱姜，捞在一个大罐子内，将烧开的鸡汤浇于罐中，撒上火腿丝、豌豆苗、香莱末、白胡椒粉即成。鱼翅，为海味珍品。内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等物质，为上乘名菜。中医认为此物性味甘、平，人于脾胃经。具有益气、养胃、补五脏、益肾、强筋骨的作用。可治疗病后，年老体弱，并有强壮健身作用。
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导读：本文全面介绍了百香果的功效与作用，百香果的营养价值，百香果的吃法与食用禁忌，百香果的挑选和保存方法等知识。 本文目录 1 百香果的功效与作用2 百香果的籽可以吃吗？3 百香果…
痈生腘窝委中毒，初起腘窝木硬疼。皮色如常或微红，行动不便肿块成。患肢小腿难屈伸，或有溲赤便燥干。常伴寒热脉滑数，困倦纳呆苔黄腻。身热不退肿痛剧，二至三周欲成脓。溃后疮口脓清稠，粘液…
1、竹茹清胃饮来源 姚子扬，《名医治验良方》组成 竹茹12克，芦根30克，蒲公英15克，枳壳、石斛各10克，麦冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。用法 水煎2次，取汁300毫…
清代王清任善用黄芪，邓老师其法，用之得当，确有奇效，试作归纳，介绍如下。 1.陷者举之 重用黄芪以升陷，其适应证为脏器下垂（如胃下垂、子宫下垂、脱肛、肾下垂等）、重症肌无力、肌…
半夏首载于《神农本草经》，为天南星科植物，后人将其性味、功用、归经总结为辛温，有毒，归脾、胃、肺经，具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的作用。然而在临床实践运用中，半夏通过巧妙配伍，…
冬天冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。早晨菜单1、花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素煮汤。此…
