低血糖可以适量食用红豆。红豆又名赤豆、赤小豆。中医认为，红豆味甘、酸，性平、无毒，有化湿补脾之功效。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红豆也可调节血糖。低血糖患者可以适量食用，在一定程度上稳定血糖。
食用方法
红豆可做成豆浆，亦可分别搭配薏仁、 紫米、百合做汤饮。红豆不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，对身体损害比较大，易引起中毒。
饮食建议
低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。
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