低血糖患者可以适量食用毛豆。毛豆既富含植物性蛋白质，又含有较高的钾、镁元素，维生素B族和膳食纤维及钙含量也很丰富。毛豆中丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。低血糖患者适量食用一些高纤含量的饮食，有助于稳定血糖浓度，适量食用毛豆对病情有辅助食疗的作用。
食用方法
毛豆可做成水煮毛豆或与其他蔬菜一同炒制食用。消化不良易腹胀人群需适量。
饮食建议
低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。
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