胆汁反流性胃炎可以适量吃牛腩。牛腩含有多种维生素和矿物质，具有补中益气、滋养脾胃、暖胃等功效。其中牛腩的蛋白质含量较高，适量食用富含蛋白质的食物，可以刺激胃酸以及胃泌素的分泌，而胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，从而有效的抑制胃食管反流。因此，胆汁反流性胃炎可以适量吃牛腩。
食用方法
牛腩可清蒸、清炒、煲汤等。牛腩中含有大量的蛋白质，蛋白质过敏的人群食用牛腩较有可能出现过敏不适的情况，因此不能食用。
饮食建议
胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；
2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。
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