春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：https://yao.qiip.cc/50303.html
咽扁桃体癌能不能吃烧烤 少吃 烧烤 少吃 原因 咽扁桃体癌患者应少吃烧烤。烧烤的种类比较繁多，食物在高温烧烤过程中，维生素、氨基酸等营养物质会遭到严重破坏，且会产生大量有害物质，且…
胃下垂能不能吃葡萄干 宜吃 葡萄干 宜吃 原因 胃下垂可以适量吃葡萄干。葡萄干中含有大量的铁和钙等矿物质，是妇女、儿童、体虚者的滋补佳品。葡萄干中含有白黎卢醇，可有效防止细胞恶变、…
尿常规化验发现，葡萄糖三个加号提示存在异常，具体如下：1.由于糖代谢的异常，使血糖增高，超过了肾糖阈而引起的尿糖阳性，最常见的就是糖尿病。当血糖控制不满意，尤其是血糖的浓度超过8.…
宫颈癌能不能吃卤鸡蛋 少吃 卤鸡蛋 少吃 原因 宫颈癌应少吃卤鸡蛋。卤鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素A、B族维生素、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，具有滋阴润燥、养…
中耳炎能不能吃方便面 少吃 方便面 少吃 原因 中耳炎患者应少吃方便面。中耳炎患者在饮食上可以适量清淡为主，可以提高免疫力，提高抗病能力。方便面属于油炸食品且热量较高，且配料多属于…
小儿支气管炎能不能吃螺旋藻 宜吃 螺旋藻 宜吃 原因 小儿支气管炎患者可以适量吃螺旋藻。螺旋藻中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E及铁、钙等多种矿物质。螺旋藻多糖可以提高巨噬细…
白术茯苓陈皮泡水喝 功 理气健脾、燥湿化痰 宜 脾胃气滞者、脘腹胀满者 忌 阴虚内热者、津液亏耗者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白术茯苓陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰…
