春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：https://yao.qiip.cc/50303.html
外耳湿疹能不能吃鱼腥草 慎吃 鱼腥草 慎吃 原因 外耳湿疹患者应谨慎食用鱼腥草。鱼腥草中含有维生素A、胡萝卜素，钙、磷、钾等微量元素。外耳湿疹患者应注意避免进食易过敏的食物，而鱼腥…
白粉桃吃多了有可能会使血糖升高，因为任何的水果中都含有一定的糖分，如果吃的太多，很有可能会对血糖带来影响，因此在吃的时候一定要适量，如果患有糖尿病，尽量少吃一些含有糖分比较多的食物…
芡实这味中药主要有镇静镇痛、收敛止泻、补脾益肾等多种功效，尤其对男性的好处非常多，可以帮助男性提升生殖系统功能，能够治疗腰膝酸软、浑身无力、肾气亏损、阳气不足、遗精、早泄、阳痿、弱…
阻塞性肺气肿能不能吃螃蟹 慎吃 螃蟹 慎吃 原因 阻塞性肺气肿患者应谨慎食用螃蟹。螃蟹中含有蛋白质、维生素A、维生素D，还有丰富的钙、磷、钾等矿物质。阻塞性肺气肿患者应忌食腥膻发物…
甲状腺炎能不能吃甜瓜 宜吃 甜瓜 宜吃 原因 甲状腺炎可以适量吃甜瓜。甜瓜果肉含有大量的水分、糖分及维生素C。甲状腺炎患者机体代谢率增高，食用甜瓜果肉为身体及时补充所需的营养物质及…
猪肺炖萝卜 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪肺炖萝卜是一道常见的家庭炖汤，主料为猪肺、萝卜。猪肺炖萝卜具有补充…
