鼻硬结病患者不能食用大蒜，不吃为宜。大蒜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、硫胺素以及硒和锗等微量元素。鼻硬结病患者应忌辛辣刺激性食物，因为辛辣食品辛散助热，可使内热加重，加重鼻黏膜干燥、萎缩的症状。而大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，故患者平时不能食用。
食用方法
大蒜可生食、炒食或者腌制食用，每日可随正餐食用，但不要空腹食用易刺激肠胃。大蒜可以和莴笋同食，对血压有辅助调节作用。
饮食建议
鼻硬结病是一种慢性进行性肉芽肿病变，常先发生于鼻部，缓慢向上唇、鼻咽、口咽、喉咽、气管、支气管、鼻窦、鼻泪管等处发展，故本病又称呼吸道硬结病。该病的治疗包括抗生素治疗、放射治疗以及综合治疗。另外，患者饮食应注意以下几方面：
1、做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主，选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等；
2、各种新鲜蔬菜、瓜果富含维生素，营养价值高，平时也需适量食用；
3、忌烟、辛辣食品，可少量饮服黄酒、葡萄酒。
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