眼球突出患者可以适量食用鸡皮。鸡皮含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A和钙、铁等矿物质，可为人体提供充足的胶原蛋白，有一定的祛皱作用；且维生素A是眼部必不可少的一种营养物质。适量食用鸡皮对于眼球突出无不良影响，因此，可以适量食用。
食用方法
鸡皮可以爆炒、红烧、酥炸食用，也可用于煲汤食用。鸡皮中脂肪含量过高，因此，一次食用量不宜过多，以50g为宜。
饮食建议
眼球突出的原因较多，如眼眶炎症、肿瘤、外伤、甲亢等，其治疗主要根据病因有所不同，其饮食也因病因的不同有所不同，具体如下：
1、如外伤导致眼球突出，需多吃富含蛋白质的食物，如蛋类、乳类、瘦肉、禽肉、牛肉等，可以促进眼部组织的康复；
2、如为内分泌因素导致的甲亢性突眼，避免食用含碘元素，如海带、紫菜类食物；
3、如炎症导致的眼球突出，需禁忌辛辣刺激、腥膻、油腻、煎炸类食物，以免助火上热，以免加重症状；应饮食清淡，多吃新鲜水果和蔬菜。
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