热量(大卡/100克)44营养素含量(每100克)脂肪(克)1.60碳水化合物(克)4.50蛋白质(克)4.50胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.50维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)8.00维生素E(毫克)0.80胡萝卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)0.60镁(毫克)21.00钙(毫克)21.00铁(毫克)0.90锌(毫克)0.54铜(毫克)0.14锰(毫克)0.34钾(毫克)160.00磷(毫克)74.00钠(毫克)7.20硒(微克)0.96
热量点评：每100克豆芽所含热量约为44大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物42.45%，脂肪15.09%，蛋白质42.45%，对减肥人群而言推荐食用。
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