鼓室硬化症患者可以适量吃面条。鼓室硬化症患者饮食宜吃清淡、易咀嚼、易消化、营养丰富的食物。而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而且面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，可以满足人们身体活动的需求，对鼓室硬化症患者有益。因此，鼓室硬化症患者可适量吃面条。
食用方法
面条可以煮、炒、烩、炸，也可制作成炒面、焖面、汤面、搭配肉类、蔬菜食用更有营养，湿热病者忌食面条。
饮食建议
鼓室硬化亦称鼓室玻璃变性，系鼓室黏膜上皮下沉积有斑块状胶原组织，多发生在鼓室黏膜和听骨上，发生于鼓膜上者仍称为钙化斑。该病是中耳长期慢性炎症或反复急性感染的结果，需在显微镜下，根据硬化斑块范围大小仔细剥除。另外，患者的饮食调整也尤为重要，具体饮食指导如下：
1、清淡饮食，保证三餐合理，营养均衡，不宜暴饮暴食；
2、多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、黄瓜、苦瓜等；
3、忌食辛辣、刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等，以免加剧炎症扩散；
4、手术治疗者术后多摄入促进伤口恢复的食物，如菠菜、西红柿、西兰花等；
5、避免食用海鲜、鱼虾、蘑菇等发物，以免诱发炎症。
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