过敏性紫癜患者不能食用腐乳。腐乳的种类繁多，均含蛋白质、维生素、大豆异黄酮，以及钙、铁、镁等矿物质。其中含有丰富的维生素B12，可预防恶性贫血；含有的蛋白质经过发酵后易被人体吸收。但豆腐乳含盐分较高，且豆腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。而且腐乳为豆制品，含有丰富的蛋白成分，会加重病情，因此，对于过敏性紫癜患者而言，不能食用腐乳。
食用方法
腐乳可直接食用，或者作为配料炒食、火锅料来食用。豆腐乳含盐较高不宜过量食用。高血压、孕妇、儿童不宜多食。
饮食建议
过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。
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