耳廓假囊肿患者可以适量吃核桃。核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，耳廓假囊肿患者食用后具有滋养脑细胞、增强脑功能、促进血液循环，以及缓解疲劳和压力等功效。同时还利于补充人体所需营养，促进疾病的恢复。因此，耳廓假囊肿患者可以适量吃核桃。
食用方法
核桃既可生食、炒食，做粥或核桃搭配大枣榨汁，也可以榨油、配制糕点等食用。每周吃两三次核桃即可，且不能与野鸡肉一起食用。
饮食建议
耳廓假性囊肿又名耳廓浆液性软骨膜炎、耳廓软骨间积液等，系指耳廓外侧面的囊肿样隆起，内含浆液样渗出物，可给予理疗、穿刺以及切开排脓等治疗。除此之外，患者的饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：
1、患者应进食营养、易消化的食物，术后给予冷流质饮食；
2、应选择低蛋白饮食，避免体内氮类代谢物合成，可多食用大豆、豆腐以及其他豆类制品；
3、少食用高热量食品，如咖啡、巧克力等，以免加快囊肿增长速度；
4、不宜饮酒，不宜食用辛辣刺激和菌变发酵食品。
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