肝硬化患者不能食用南瓜子。实验证明，南瓜子中油脂含量较高，吃太多会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润。另外南瓜子坚硬，食用时难以完全嚼碎，经过消化道容易将肝硬化曲张的静脉划破，从而引起出血。因此肝硬化不能食用南瓜子。
饮食建议
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。
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