有肝囊肿的人能吃阿胶。肝囊肿是肝脏组织内形成的一种小水疱，本身对肝脏功能没有任何影响，通常小的囊肿也不需要进行特殊治疗。阿胶是由驴皮熬制而成的一味中药，具有滋阴补血的作用。肝囊肿患者如果属于阴虚血亏的证型，服用阿胶比较合适，可以改善患者症状。但是阿胶虽然滋补，也不能够一次性多食，以免引起滋补药品过剩，导致机体滋腻过重，反而引起湿气滞留。所以对于对症的肝囊肿患者能吃阿胶。
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