生山楂一般吃起来特别的酸，可能会带有一种甜味儿，如果吃太多的情况下，可能就会刺激我们的肠胃，炒山楂主要是将山楂做成了一个加工品，加热炒制颜色改变以后，进行使用。一般生山楂能够很好的帮助消食健胃，炒山楂的功能相对来说没有生山楂的效果好，出现了消化不良的症状，适当的吃点生山楂能够促进消化，同时具有活血散瘀的效果，能够防止冠状动脉硬化。
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