瘦羊肉500克，大蒜30克，葱、姜各5克，精盐、白糖各3克，料酒5毫升，酱油3毫升，面酱5克，味精2克，芝麻10克，核桃2个，香油10克，菜油500克(实耗25克)，奶汤适量。
将羊肉洗净，切2－3个整齐的块，葱洗净切段，姜切块，芝麻炒熟，大蒜去皮捣成泥，核桃打破取仁下锅烧开，放人姜、葱、羊肉焯透起锅晾凉，再加盐料酒腌1小时，上笼旺火蒸耙。取出焯凉切成长4厘米，宽2厘米的长条。锅内加菜油烧沸，入羊肉条炸干水分捞出，锅内留油少许，下葱、姜煸出香味，倒人酱油、料酒、白糖、奶汤、蒜泥，并将面酱调成汁放人，倾人羊肉，大火收汁，拣去葱、姜不用，入味精，撒上芝麻、香油、翻匀、作餐食。本方适用于脾胃虚寒，反胃呕吐。
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时常可见有些婴幼儿长得天真、可爱，可是头发却稀疏，细胞和枯黄，很令家长烦恼不安，又苦于无良方。现代医学研究认为，小儿头发的变化与疾病及其营养状况关系密切。一般说来，胎儿在子宫1里营…
活络通脉治脱疽，清热解毒重祛瘀。益气有助血行畅，扶正祛邪促愈期。 活络通脉汤是自拟治疗脱疽的验方。方药组成：当归、玄参、丹参、黄芪、银花、地丁各15~25克，制乳香、制没药、红花各…
秦艽鳖甲散，首载于《卫生宝鉴》，由鳖甲、地骨皮、柴胡、秦艽、当归、知母、青蒿、乌梅八味组成。主治骨蒸盗汗，肌肉消瘦，唇红颊赤，午后壮热，咳嗽困倦，脉细数之证。清·汪昂把它的功用归纳…
