乌鸡汤是补虚养身体的佳品，主要具有滋阴补血的作用。乌鸡属于温性的食物，其含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸，具有益气养阴，养血健脾的功效。对于阴虚，气虚以及产后虚弱的人群，非常适合食补，对于哺乳期的女性也可以食用，有利于乳汁分泌。建议可以将汤中的油撇去，减少油脂的摄入，也能够促进产妇孕妇食欲，助消化以及开胃。一般人群都可以食用，有利于肠胃道的吸收，可以提高人体免疫力，增强体质，预防疾病等辅助作用。
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