功
温胃、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
肺胃热盛者
营养功效 注意事项 食用方法
茴香炒胡豆为一种常见的菜肴，具有温胃、促进排便的功效。 1、温胃 茴香味辛，性温，能帮助温胃。所以茴香炒胡豆也有温胃的功效，可用于胃脘冷痛等情况。 2、促进排便 胡豆含有较多的膳食纤维，食用后能够促进肠道蠕动，从而促进排便。故茴香炒胡豆具有促进排便的功效，适用于排便不畅、便秘等情况。 不宜同食 1、酒 茴香和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故茴香炒胡豆不宜与酒同服。 温馨提示
胡豆又可被称为蚕豆，常可在7~9月果实成熟呈黑褐色时，拔取全株后食用。
1、炒食 将茴香、胡豆洗净后放入锅中炒制，适当调味后食用即可。
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