功
补充营养、健脾和胃
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
百合性微寒，具有养阴作用，小米和红枣有健脾和胃的作用。百合小米红枣粥具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 百合中具有蛋白质、维生素C、钙以及一些微量元素等；小米中含有碳水化合物、维生素A、磷、钾等营养成分；红枣含有碳水化合物、维生素C、钾、钙等营养物质，三者熬制成百合小米红枣粥，能够为人体补充营养。 2、健脾和胃 百合具有养阴作用，可滋养胃阴，小米有健脾和胃作用，红枣具有补脾和胃、滋阴养血、调和营卫的作用，所以百合小米红枣粥具有健脾和胃的功效，可用于脾胃虚弱等情况。 不宜同食 1、大葱 大葱属于辛热助火食物，红枣属于辛热食物，因此大葱不宜与百合小米红枣粥一同服用，以免引起上火。 温馨提示
百合一般在秋季采收，以肉质鳞叶入药，一般在晒干后使用。
1、熬煮 将百合、小米、红枣清洗干净，放入锅中，加水煮至软烂，即可食用。
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