功
补充营养、促进消化
宜
食欲不振者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
米醋泡蒜头为常见的菜品，其口感爽脆，营养丰富，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 米醋含有有机酸、糖类、维生素及钙元素等营养成分，蒜头含有糖类及维生素等营养成分，米醋泡蒜头可为机体补充所需的部分营养物质。 2、促进消化 米醋泡蒜头中的米醋含有有机酸、醋酸等成分，能促进消化液分泌，米醋泡蒜头能够帮助消化，适用于消化不良、食欲不振等症。 不宜同食 1、南瓜 米醋会破坏胡萝卜素，降低南瓜的营养价值，因此米醋泡蒜头不宜与南瓜同食。 温馨提示
米醋泡蒜头不建议长期大量进食，可能刺激胃肠道，引起不适症状。
1、泡制 取适量蒜头去皮、洗净，放入密封罐中，倒入米醋，冷藏浸泡一周后即可食用。
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