蝼蛄虾的功效与作用、禁忌和食用方法

蝼蛄虾

补充营养、养血通经

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蝼蛄虾为常见的海鲜产品,具有补充营养、养血通经等功效。 1、补充营养 蝼蛄虾中的蛋白质、钙比较丰富,还含有一定的脂肪、磷、钠等营养物质,可以帮助机体补充部分营养。 2、养血通经 蝼蛄虾味甘,性温,归肝、脾经,可养血疏肝、理气通经,蝼蛄虾具有养血通经的功效,可用于月经不调、妇女闭经等。 不宜同食 1、维生素C片 蝼蛄虾中含有高浓度五价砷化合物,本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C片时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。 温馨提示

蝼蛄虾春、秋季捕捉。退潮时,用铁铲于海滩上挖掘,或用毛笔伸入穴中钩捕,鲜用或晒干。

食用方法

1、炒制 将蝼蛄虾洗净,放入锅中炒制,根据个人喜好调味,炒熟后即可食用。

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