功
健脾和胃、养血安神
宜
脾胃虚弱者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，红枣又名大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，胡萝卜与红枣同煮具有健脾和胃、养血安神的功效。 1、健脾和胃 胡萝卜味甘，归脾经，红枣甘温，归脾、胃经，甘味药具有补益的作用。因此胡萝卜与红枣同煮具有健脾和胃的功效，可用于脾胃虚弱等病症。 2、养血安神 红枣味甘性温，归脾、胃、心经，脾胃为气血生化之源，红枣可养心血、安心神。故胡萝卜与红枣同煮具有一定的养血安神的功效，可用于睡眠不安等症。 不宜同食 1、醋 烹制胡萝卜时加入醋，会破坏其中的胡萝卜素，可能会降低胡萝卜原有的营养价值，故醋不宜与胡萝卜与红枣同煮。 温馨提示
胡萝卜与红枣同煮在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。
1、直接食用 取适量胡萝卜和红枣洗净、切块后放入锅中，加适量清水熬煮，煮熟后即可直接食用。
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