老葱的功效与作用、禁忌和食用方法

老葱

提供营养、增加食欲

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老葱即大葱,其味道辛香,营养丰富,含有维生素及矿物质具有提供营养、增加食欲等功效。 1、提供营养 老葱中含有少量碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素C、钙,以及磷、钾、镁等,适量食用可以为身体提供以上营养物质。 2、增加食欲 老葱气味辛香,味道久留于口,常作为食材配料食用,带有腥味的食物可与老葱搭配食用,可增加食材的口感,刺激味蕾,增加食欲。 不宜同食 1、蒜 老葱和蒜都具有强烈刺激性,同食会伤胃,易出现腹痛等症状。 温馨提示

老葱具有强烈刺激性,不宜大量食用,否则会导致胃肠道不适。

食用方法

1、炒制 将老葱洗净切段,放入锅中翻炒,加入需要搭配的各种食材,一起炒至全熟即可食用。

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