功
补充营养、促进胃肠道蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
肝炎患者、腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
香蕉蒸鸡蛋是由香蕉和鸡蛋加水蒸煮而成，香蕉蒸鸡蛋具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 香蕉煎鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，适量食用香蕉蒸鸡蛋可以帮助机体补充一定的营养成分，促进代谢。 2、促进胃肠道蠕动 香蕉中富含膳食纤维，鸡蛋水蒸之后可以保存鸡蛋中的蛋白质、核黄素和水溶性膳食纤维，既可以吸收鸡蛋的营养价值，又可以促进胃肠道的蠕动。所以香蕉蒸鸡蛋可以促进消化、促进排便，适用于便秘等症状。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与香蕉蒸鸡蛋中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用香蕉蒸鸡蛋，因其药性偏寒凉，若过量食用可刺激脾胃引起腹泻等不适。
1、蒸食 将香蕉切成小块，放入打好的鸡蛋里，加适量水，放入蒸锅蒸至凝固后即可食用。
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