熟鹰嘴豆的功效与作用、禁忌和食用方法

熟鹰嘴豆

补充营养、促进胃肠蠕动

便秘患者

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

熟鹰嘴豆是指鹰嘴豆煮熟后的食物,营养丰富,具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、补充营养 熟鹰嘴豆中含有优质球蛋白、淀粉、膳食纤维、异黄酮等多种营养物质及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素,还含有钙、铁、镁、锌、磷等多种矿物质成分。因此适量食用熟鹰嘴豆可以补充机体所需的部分营养物质。 2、促进胃肠蠕动 熟鹰嘴豆中含有大量膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,在通过肠道的过程中会吸水膨胀,增加粪便体积,可缓解排便困难、大便干硬等症。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与熟鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质,若两者大量同食,可加重胃肠道的负担,引起胃胀等不适。 温馨提示

建议适量食用熟鹰嘴豆,因其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,若过量食用,可导致热量摄入超标而引起肥胖。

食用方法

1、直接食用 熟鹰嘴豆可直接食用。

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