功
补充能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
鸭菌子就是指鸭的胃，肉质富有弹性和光泽，具有补充能量、补充营养等功效。 1、补充能量 鸭菌子中含有大量蛋白质、碳水化合物及脂肪，为人体主要能量来源之一，食用后可在体内转化为热量供机体消耗。因此，鸭菌子具有补充能量的功效，可维持正常的生理活动。 2、补充营养 鸭菌子中含有一定碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素C、烟酸等营养物质，日常适量食用可为机体补充以上营养物质。 不宜同食 1、肥肉 肥肉油腻，而鸭菌子与肥肉中均含有大量碳水化合物及脂肪，一起进食过多不利于机体消化吸收。 温馨提示
鸭菌子就是指鸭的胃，食用时注意适量。
1、炒制 将鸭菌子洗净切块，入锅翻炒，并按个人口味添加食材，炒熟后即可装盘食用。
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