功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
对马蹄过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
马蹄炖鸭子是一道制作方法简单、味道鲜甜可口的家常菜，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 马蹄炖鸭子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、磷、钾、钙等营养物质，可为机体补充营养，有益人体健康。 2、提供能量 马蹄炖鸭子含有脂肪、蛋白质、碳水化合物，均为人体主要能量来源，具有提供能量的功效，帮助维持日常活动。 不宜同食 1、蛤蜊 蛤蜊中含有硫氨酶，可能会破坏马蹄中的B族维生素，故马蹄炖鸭子不宜与蛤蜊同食，防止降低其营养价值。 温馨提示
马蹄炖鸭子一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担。
1、炖煮 将清洗干净的马蹄和鸭肉切块或切段，去腥调味后放入锅中加水炖煮，煮熟后加调味料即可食用。
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