功
补充营养、促进排便、增加食欲
宜
便秘者、食欲不佳者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
猪肝萝卜汤营养价值较高，具有补充营养、促进排便、增加食欲等功效。 1、补充营养 猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等成分，萝卜含有膳食纤维、维生素C、芥子油等成分，因此适量食用猪肝萝卜汤能够为人体补充部分所需的营养物质。 2、促进排便 猪肝萝卜汤中的萝卜含有可溶性膳食纤维，能够促进肠蠕动，从而可以促进大便排出。 3、增加食欲 猪肝萝卜汤中的萝卜由于含有芥子油，具有一定的辣味，可以促进消化液分泌，从而增加食欲。 不宜同食 1、人参 萝卜泄气，而人参补气，两者同吃之后可能会抵消人参的功效，故猪肝萝卜汤不宜与人参同食。 温馨提示
猪肝萝卜汤烹饪时，烹调时间不能太短，如果时间太短，不能彻底杀灭猪肝里的寄生虫卵。
1、炖汤 将猪肝、萝卜处理干净后，切块放入锅中加水炖汤，出锅前加入调味料即可直接食用。
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