香葱
功
促进消化吸收、缓解感冒
宜
便秘、感冒、头疼、鼻塞患者
忌
胃肠道疾病、溃疡病者、表虚、多汗者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香葱植株小叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥，具有促进消化吸收、缓解感冒、头疼及鼻塞等功效。 1、促进消化吸收 香葱有刺激机体消化液分泌的作用，有助于健脾开胃，增进食欲。 2、缓解感冒、头疼及鼻塞 香葱中含有果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，对于缓解感冒、头疼、鼻塞具有一定作用。
营养价值
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，对血管硬化有一定作用。
不宜同食 1、豆腐 香葱含的草酸可能会与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取。 2、蜂蜜 吃香葱不要喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与香葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，可能会导致人腹泻，胃肠道不适。 适宜和禁忌 适宜：便秘、感冒、头疼、鼻塞患者 香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，便秘、感冒、头疼、鼻塞患者可适量食用。 禁忌：胃肠道疾病、溃疡病者、表虚、多汗者 胃肠道疾病、溃疡病者慎食，表虚、多汗者忌食。 温馨提示
品质好的香葱叶色青绿，葱株均匀，完整而不折断，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。
食用方法
1、炒菜 把香葱切段放入碗中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，放入油锅内煎至两面金黄即可，能够起到健脾开胃和增进食欲的作用。
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