功
清肺利咽、补充营养
宜
咽喉肿痛者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
瘦肉橄榄汤是一道由青橄榄、白萝卜、猪瘦肉等做成的美食，适当进食后具有清肺利咽、补充营养等功效。 1、清肺利咽 橄榄味甘，性平，归肺经，可清肺利咽，因此瘦肉橄榄汤可用于改善咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽痰黏等病症。 2、补充营养 瘦肉橄榄汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2，以及钙、铁、磷等矿物质元素；橄榄中含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、钾、磷等营养物质。因此适当进食瘦肉橄榄汤，可为人体补充相应的营养物质。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与瘦肉橄榄汤中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
建议选用无异味、肉质鲜嫩的瘦肉，与新鲜的橄榄煮汤，口感更佳。
1、煮汤 取适量青橄榄、白萝卜、猪瘦肉，洗净、切片后一同放置于锅中，加清水及调味品进行炖煮，煮熟后即可食用。
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