鸡蛋卷的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡蛋卷

补充营养、美容养颜

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡蛋卷是一道美味的小吃,易于消化,具有补充营养、美容养颜的功效。 1、补充营养 鸡蛋卷含有蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、蛋黄素、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质,具有补充营养的功效。 2、美容养颜 鸡蛋卷含卵清蛋白、卵转铁蛋白、卵黄高磷蛋白、类胡萝卜素等抗氧化活性物质,能清除自由基,抑制氧自由基的产生,减少自由基对皮肤的损伤,具有美容养颜的功效。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质,鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合,使蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响蛋白质的消化吸收,故茶不宜与鸡蛋卷同食。 温馨提示

鸡蛋卷摄入时需注意适量,以免加重胃肠道负担,引起腹胀等不适。

食用方法

1、煎制 将鸡蛋液与白糖等搅拌均匀,放入锅中进行煎制,煎熟后卷成筒形即可。

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