羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。但是这个羊肉汤有上火的情况，最好是不要大量喝，以免引起上火。喝羊肉汤的时候最好不要加醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、维生素B族醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
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