功
益气补血、滋阴润燥
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
甜酒味甘、辛，性温；阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。甜酒和阿胶一起吃具有益气补血、滋阴润燥等功效。 1、益气补血 甜酒味甘、辛，性温，有益气之功；阿胶甘温质润，为补血之要药。故甜酒和阿胶一起吃具有益气补血的功效，可用于眩晕心悸、肌痿无力等病症。 2、滋阴润燥 甜酒甘温，有生津的作用，阿胶入肾经，能养阴以滋肾水。故甜酒和阿胶一起吃具有滋阴润燥的功效，可用于手足瘛疭等病症。 不宜同食 1、番茄 番茄含有鞣酸，与甜酒同食会形成难以消化的物质，故甜酒和阿胶一起吃时不宜吃番茄。 温馨提示
甜酒和阿胶含有酒精成分，不宜大量食用，以免引起头晕症状。
1、炖服 取适量阿胶放入锅中，加入清水，熬煮至阿胶溶化，然后倒入甜酒混合搅拌均匀，再煮一段时间即可盛出食用。
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