羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。然而羊肉是一种上品温补肉类，性温热，吃多了容易上火。人体进食后能提高热量和抵御寒冷，非常适合冬季食用。如果在炎热的夏季也想吃羊肉，最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜同食，以免出现上火的症状。
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