宜吃 维生素E
脂肪肝应适量吃维生素E。维生素E是一种脂溶性维生素，有美容养颜、抗衰老、治疗白癜风等功效。维生素E可以强化肝细胞膜，改善脂质代谢，脂肪肝患者适量服用，可以起到保护肝脏的作用。但过量服用维生素E，会妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能，不利于身体健康。
成年人维生素E的食用量为14mg/日，用温水送服，维生素E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物时应慎用维生素E。
脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；4、应戒烟、禁酒。脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。
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