乙肝能不能吃扁豆
宜吃 扁豆
扁豆营养指标(100克含量)
脂肪 0.4g 蛋白质 25.3g 胆固醇 – 碳水化合物 55.4g 膳食纤维 6.5g 维生素C –
宜吃 原因
乙肝患者可以适量吃扁豆。扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌、磷脂等营养物质。扁豆性微凉、味甘，能健脾除湿、消暑解毒。对于乙肝病人脾虚吐逆、口渴少食、久泻者适用。扁豆富含B族维生素，B族维生素可帮助肝脏解毒，清除肝脏的脂肪，也可用于解酒，故乙肝患者可适量食用。
怎么吃
扁豆可清炒、可水煮，可搭配肉类炖食，可做成焖面、焖饭。患寒热病者，患冷气人，患疟者、尿路结石者忌食。
饮食建议
乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。
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