芋头其实也是营养很丰富的食物了。生食有小毒热食所以不宜一次进食过多，易引起闷气或胃肠积滞。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。而且含有多种微量元素，比如钙铁磷等，芋头中也含有粘液皂素，有利于人体健康。适量食用芋头，能够提高人体的免疫能力。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在平时的生活上少吃生冷辛辣刺激性的食物，加强锻炼，提高身体素质，增强免疫力，多吃健康的蔬菜水果，养成一个良好的生活习惯。
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