痛风发作时能吃银耳，痛风简单地说是一种体内尿酸含量过高，至于银耳，并不会使尿酸生成增加并不会使尿酸生成增加，或尿酸排泄受阻，使过量的尿酸沉积在血液和组织中，主要沉积在关节中引起肿胀和疼痛的疾病，由于许多西方历史上著名的皇帝都患有痛风，痛风也被称为帝王病。
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