银耳富含大量的营养物质和微量元素，可适当食用，不可一次性过度食用。银耳还可以增强人体免疫力，增强癌症患者对放疗和化疗的耐受性。肠蠕动使排便更加顺畅，排便周期大大缩短。银耳和雪梨百合一起煮，能滋润养肺，男女老少皆宜。
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