少吃 苹果
炎性肠病患者应少吃苹果。苹果中含有多种维生素、各种矿物质、微量元素等营养物质，苹果中的苹果酸有降低血脂、软化脂肪的功效。但苹果中含有的酸性成分会刺激胃酸，加重病情。因此对于炎性肠病患者而言，应少吃苹果。
苹果可生吃、榨汁、蒸食，也可做成果干、果酱、果子冻等，建议不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。建议苹果每天的食用量为1个。
炎性肠病是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，主要表现为反复的腹痛、腹泻、黏液血便等，可自行缓解。为了防止其复发，应在饮食上注意以下几点：1、急性活动期的炎症性肠病患者，当出现较严重的发热、腹痛、腹泻、便血等症状时，应给予禁食，以减轻肠道负荷；2、缓解期应提倡摄入易消化，富营养，高能量的食物，为促进肠道黏膜的修复，应强调蛋白质的摄入；3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。
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