银耳是发物。发物通常是指会很大程度上加重已有疾病症状的食物，而银耳恰恰就是属于这类食物，尽管说银耳对于人体能够起到一定的美容养颜、瘦身、增强免疫力的功效，几乎是可以与燕窝相媲美的，但是它会在一定的程度上加重已有疾病症状的可能，例如对于人体本身湿气重的人来说，吃银耳会加重人体内的湿气。所以在吃银耳的时候，一定要根据自己的情况来确定是否可以食用。
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