银耳不能吃太多，以免加重肠胃负担，会引起消化不良，伴有腹痛腹胀等症状，银耳药用价值特别高，具有补气和血、润肠通道、滋润皮肤、美容养颜的效果。平时在生活当中适当的吃银耳对身体来说有非常多的好处，可以清热解毒、改善肠道便秘症状，提高身体免疫功能，里面含有丰富蛋白质，脂肪以及多种的氨基酸，能补充体内营养。
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