原发性胆汁性肝硬化可以吃水飞蓟。水飞蓟是一种中药名，具有清热利湿、疏肝利胆的作用，对于患有肝病、黄疸、慢性咳嗽、脾脏疾病等患者作用效果比较好。但是在服用的时候一定要在医生面诊后，根据患者的具体情况选择合适的药物剂量。一般患有原发性胆汁性肝硬化的患者，多会出现肝功能异常现象。在使用药物治疗期间，还需要定期检查肝功能及做B超检查肝脏内情况，根据相关检查结果项目确定是否需要增加其他药物类型。在日常生活当中，还需要减少对肝细胞有损伤的诱发因素。
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