宜吃 毛豆
胃溃疡可以适量吃毛豆。毛豆中多以不饱和脂肪酸为主，还含有人体必需的亚油酸、亚麻酸，是改善人体脂肪代谢、降低甘油三酯和胆固醇含量的有益物质，其中的卵磷脂可以改善大脑智力水平。毛豆中的铁含量容易被人体吸收，可以加强胃黏膜的防御功能，进而保护胃，所以胃溃疡可以适量吃毛豆。
毛豆可以水煮，也可以与其他蔬菜一起炒菜，亦或是焯水后凉拌食用，毛豆宜在饭中或饭后作为零食食用。
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。
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