吃栀子花会过敏。因为过敏性体质人群，吃任何东西都有可能引起过敏反应。比较轻微，只会出现鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、瘙痒等症状。情况严重的甚至出现过敏性休克等严重的不良反应。因此，出现过敏反应，一定要引起足够的重视。栀子花有清肺止咳、润肠通便、清热凉血的效果。临床上主要用于治疗肺热咳嗽、血热、便秘、肿毒等病症。栀子花芳香扑鼻，用开水冲泡饮用，不仅可以提神醒脑，还可以治疗诸多热症，是一种比较适合夏天降火的凉茶。
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